Употребление фруктовых соков на голодный желудок
негативно влияет на микрофлору кишечника, установили ученые из Института
интегративной геномики Льюиса Сиглера, входящего в состав Принстонского
университета.
Специалисты провели эксперимент, во время которого
давали подопытным мышам пить соки и нектары натощак. Выяснилось, что в этом
состоянии тонкий кишечник не может расщеплять фруктозу. Результаты исследования
опубликованы в журнале Cell Metabolism.
Фруктоза напрямую попадает в толстую кишку и наносит
серьезный вред микроорганизмам, которые не способны справиться с углеводами.
Это касается как пакетированных, так и свежевыжатых соков. При этом ученые
отмечают, что 90% фруктового сахара усваивается именно в тонком кишечнике.
Исследователи порекомендовали употреблять соки в
небольших количествах и только после приема пищи. Такой подход предотвратит «перегруженность»
пищеварительной системы и не повредит микрофлоре кишечника.
