Фото: www.schoko-riegel.com / Attribution License

Научные сотрудники Школы биомедицины Дальневосточного федерального университета разработали уникальную рецептуру «наношоколада» с морской капустой, главной его особенностью является технология приготовления.

Доцент Департамента пищевых наук и технологий школы медицины университета Елена Добрынина сообщила, что маленький размер частиц какао и морской капусты позволяет полезным веществам лучше усваиваться в организме, сообщает РИА Новости со ссылкой на университет.

По словам Елены Добрыниной, биологически активные вещества «наношоколада» добавляются в системы организма прицельно и эффективно. При этом шоколад имеет классический вкус, а добавки из водорослей почти не чувствуются.

Среди других ингредиентов, которые могут дополнить состав «наношоколада» в лабораториях университета добавляют различные дальневосточные дикоросы и продукты моря. Сейчас специалисты тестируют новую технологию производства «наношоколада» и готовятся получить патент.