Ученые
доказали, что еда в ночное время вредит
не только фигуре, но и мыслительным
способностям, в частности, ухудшает
память, пишет издание New Scientist.
Известно,
что люди, работающие в ночную смену,
хуже решают задачи на интеллект. Ученые
решили проверить эффект от еды в темное
время суток. Генетик Дон Ло и ее коллеги
из Калифорнийского университета в
Лос-Анджелесе провели свой эксперимент
на мышах, ведущих ночной образ жизни.
Две недели одну группу грызунов кормили
только в промежуток между девятью вечера
и тремя часами ночи, а другую — только
после девяти утра.
Хотя
мыши в обеих группах спали одинаковое
количество времени, те, кого кормили
ночью, начали испытывать проблемы со
сном (чаще просыпались). Кроме того,
разладились их суточные ритмы, что
повлияло на выработку белков — в том
числе и тех, что отвечают за память и
процесс обучения. В результате питавшиеся
в положенное для сна время мыши стали
хуже проходить тесты на память, приводит «Лента.ру» выдержки из статьи.
В
2014 году ученые выяснили, что суточные
ритмы реагируют не только на свет — их
сдвигают еще и определенные химические
вещества в пище. Макото Акаси из
Университета Ямагучи провел эксперименты
на отдельных клетках и живых мышах и
выяснил, что инсулин сдвигает суточные
ритмы в некоторых тканях. Видимо, таким
образом организм синхронизирует
«желудочные часы» с временем приема
пищи, добиваясь оптимальной работы
пищеварительной системы.
