Заельцовские кулинары будут соревноваться в мастерстве
11 мая, в 12.00 на «Сибирской ярмарке» состоится конкурс профессионального мастерства работников общественного питания Заельцовского района.
Организаторы этого интересного и зрелищного состязания – отдел потребительского рынка и защиты прав потребителей администрации Заельцовского района. За звание лучших будут соревноваться 25 участников, представляющих 12 предприятий общественного питания. На конкурс подали заявки коллективы ресторанов «Примус», «Белое солнце», «Фиеста», «Старый замок», кафе «Гавана-клуб», «Гань-Бей», «У медведя», баров «Пинта», «Депо», кондитерской фабрики «Сибирячка», ООО «Джуэл», корпорации «Нью-Йорк пицца».
В судейскую коллегию войдут профессионалы высокого класса – преподаватели Новосибирского государственного торгового университета, технологического техникума питания и специалисты отдела потребительского рынка Заельцовского района.
Соревнование пройдет по следующим номинациям: «Лучший кондитер», «Лучший повар», «Лучшее тематическое оформление стола» и «Лучшая художественная нарезка овощей». На этот раз организаторы решили не ограничивать кулинаров – участники будут творить на свободную тему. В первых двух номинациях жюри оценит работы по дегустационным качествам, сочетанию ингредиентов и оформлению изделий. В рамках номинации «Лучшая художественная нарезка овощей» состоятся показательные выступления – кулинары продемонстрируют зрителями искусство создания овощных шедевров. В состязании на лучшее тематическое оформление стола участники должны в артистичной и оригинальной манере представить легенду выбранной темы, сервировать стол в соответствии со стандартами. Особое внимание судей будет обращено и на художественное воплощение заявленной тематики.
Кроме этого, в программе конкурса предусмотрены показательные выступления барменов кафе «Гавана клуб».
Призеры конкурса получат почетные грамоты главы администрации Заельцовского района и ценные подарки. Победа в районном конкурсе – это еще и возможность участия в состязании более высокого уровня – на городском фестивале «Сибирское гостеприимство-2007». Он пройдет в Новосибирске с 5 по 7 сентября.
