се дни Великого поста-2018: календарь и меню

С 19 февраля начинаются семь недель Великого поста. Все это время предписывается особый режим питания. Пост в течение основных 40 дней и недели перед Пасхой строго ограничивает привычную пищу — из рациона не только исключается мясо, молочные продукты и яйца, но и вводятся дополнительные запреты в особые дни. Меню Великого поста на каждый день — в инфографике Sibnet.ru. А также комментарии и рекомендации врачей.

Великий пост — самый длинный и самый строгий из всех в православном календаре. Он может начинаться как весной, так зимой: например, самое позднее начало Великого поста — 21 марта, а самое раннее — 15 февраля. В этом году пост ранний.

Сам Великий пост длится 40 дней, их еще называют Святой Четыредесятницей. В православной традиции они напоминают о сорока днях, которые Иисус провел в пустыне. Отдельно выделяются Лазарева суббота и Вход Господень в Иерусалим (Вербное воскресенье) — это дни праздников, но ограничения в еде остаются. Последняя неделя перед Пасхой — Страстная Седмица, ее также присоединяют к Великому посту. Седмица посвящена воспоминаниям о последних днях земной жизни Христа. В эти дни православные ужесточают пост.

Дни недели в Великом посте распределены по строгости. В понедельник, среду и пятницу в основном предписано сухоядение, то есть нужно есть продукты, не подвергшиеся тепловой обработке. Это могут быть черный хлеб, овощи, фрукты, орехи.

Во вторник и четверг разрешена горячая пища, сваренная или приготовленная на пару. В выходные дни можно жарить на постном масле. В праздничные дни меню немного расширяется: в Лазареву субботу дозволена икра, а в Вербное воскресенье и Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля) — рыба.

Церковь видит в Посте смысл исключительно духовного самовоспитания. Кроме воздержания в еде, предписываются ограничения в развлечениях, и даже в интимной жизни. Пост не является диетой и не напрвлен на похудение или физическое оздоровление. Но изменение режима питания все равно скажется на организме человека.

«Великий Пост — это одно из действий, неразрывно связанных с религией, с православием как таковым. Он не является отдельным элементом, который можно соблюдать, а все остальное — не соблюдать. Основная идея поста — очищение нравственное и духовное, ограничения в пище — вторичны, это просто инструмент», — высказался врач-диетолог кандидат медицинских наук Яков Новоселов.

Он напомнил, что в православии есть целая система постов, основных и промежуточных, и человек, который находится в системе данной религии, постоянно их соблюдает. Поэтому, по мнению Новоселова, если человек желает соблюдать Великий пост, ему крайне желательно соблюдать и все остальные.

«В системе постов ничего дурного нет и ничего вредного тоже нет. Это ограничения по тяжелым пищевым продуктам, в первую очередь по жирной пище. С началом весны организму будет легче перестроиться на летний тип питания, летний тип обменных процессов. Зимой преобладают белково-жировые обменные процессы, а летом — углеводные. Все знают, что в жару есть мясо не очень хочется», — отметил врач.

Врач-диетолог Анна Сивова добавила, что сейчас актуальна проблема различных нарушений, в том числе и пищевого поведения, метаболических процессов, обмена веществ, поэтому изменения в еде могут принести «определенный позитивный заряд». К тому же сейчас выделяют разновидность нарушения пищевого поведения, связанную с тем, что пища является у человека единственным источником удовольствия, и возможно, именно пост сможет каким-то образом изменить приоритеты.

«В диетологии активно используются разгрузочные дни, которые позволяют стимулировать основной обмен. В пост ограничения же касаются животных белков, и это не значит, что это совсем невкусно и голодно, присутствуют крупы, овощи, фрукты, грибы, орехи, бобовые, достаточно широкий набор продуктовых, из которых можно составить себе полноценный рацион», — пояснила Сивова.

Новоселов порекомендовал тем, кто планирует соблюдать Великий пост, познакомиться с основами православия, частью которых он является: «Вариантов достаточно много, отдельно для беременных, кормящих, больных, занятых тяжелым физическим трудом и так далее. Это разумная система, для разных людей — разная».

Не учитывать исходное состояние здоровья нельзя. Оба диетолога высказали мнение, что из-за поста могут обостриться заболевания же желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы. Особенно внимательными нужно быть людям, у кого проблемы с давлением, и диабетикам.

«Если разумно соблюдать и разные виды, то вреда не будет. Если просто так решит соблюдать, это будет сильный стресс для организма», — резюмировал Новоселов.

Осознанный процесс

По мнению психолога, гештальт-терапевта For Happy Юлии Голубевой, если относиться к соблюдению Поста, как к строгой диете с одними только c ограничениями и лишениями, то этот процесс будет ассоциироваться с пыткой, самоистязанием и ожиданием каких-то дополнительных почестей и похвал за принесение себя в жертву. Но если же в ограничениях Постов или диет найти Смысл и Пользу лично для себя, то есть подойти к этому процессу осознанно, то у вас появится одновременно и цель, и мотивация, и вдохновение.

Голубева приводит пример своей подруги — журналистки в прошлом и художника в настоящем, глубоко верующей прихожанки православной церкви Натальи Удоновой. Та рассказала, что первый пост был сложным, потому что неосознанным и воспринимался исключительно как диета. Девушка все время хотела есть, и в течение дня грызла орехи в больших количествах. В итоге, поправилась на несколько килограммов и два года не могла похудеть. Но посты соблюдать продолжила.

«Осознание процесса пришло позже, когда я стала интересоваться духовной стороной вопроса. От знания к пониманию тоже прошла путь. Я узнала, например, что пост, это, прежде всего, духовное воздержание. Но никак не могла объединить это с воздержаниями в еде. Не видела смысла. Потом, как говорят индусы, я просветлела — поняла, что главное во время поста — это умение ограничивать себя в излишествах: эмоциях, гневе, словах оскорбительных, импульсивных поступках, а также в унынии, плохих разрушительных мыслях, самоедстве. Во всем том, что мешает развиваться и постигать себя как личность. Жить не на инстинктах и рефлексах, а осознанно, думая, что говорю, что делаю, очищая свои мысли.

Говорят, что самое сложное в жизни — это победить себя. И пост — это отличная тренировка. Как это связано с едой. Когда я ограничиваю себя в еде, это помогает мне думать и понимать, что я могу сейчас съесть кусок мяса, ну что такого, подумаешь. Но тут же думаю, что я в силах отказаться от этого, это мой выбор. Я могу сейчас разозлиться и наговорить в пылу слов обидных, а могу не делать этого. Это тоже выбор. И одно помогает осознать другое. И это всё тесно взаимосвязано: духовное и материальное. Пост учит контролировать себя», — процитировала психолог слова своей подруги.

Специалист отметила, что осознанность может прийти не сразу, и первое время можно двигаться, благодаря собственной вере. Если сразу не получилось, в такие моменты важно поменьше ругать себя и побольше подбадривать.

«Принять то, что в этот раз не удалось достичь цели, и использовать этот опыт для более тщательной подготовки к следующему Посту. А главное в этом процессе Вера. Вера в Бога, Вера в Себя и свои силы», — добавила Голубева.